Cenas de San Valentín
Del 10 al 14 de febrero
Con piano en directo
hasta las 10 de la noche
Para compartir
Salpicón de langostinos, mango y piña, con base deescarola, endivias rojas y salsa de coco y brandy a la naranja
Vieiras al punto con parmentier debrócoli trufado y su coral
Navajas a la plancha con vinagreta detxakoli, lima y gambas
Mix de setas y hongos con virutas de jamón y foie...y yema a baja temperatura
A elegir entre
Tataki de salmón y aguacate con gotas desalsas de anchoas y crujiente de alga nori
o
Lasaña caramelizada de foie, manzana y hongos convinagreta de pistachos y piñones
Postre
Milhoja crujiente de nata y frutos rojos con...espéculos de oreo, pétalos de rosa y chocolate tibio 🎂
Bebidas y pan
Vinos Rioja Crianza o Moscato | Agua
Precio:
35 € IVA incluido