Menús Verdes
Carta y Menús veganos, tanto de día como de noche
Carta Verde | Platos Veganos
Carpaccio de tomate y mozzarella con rúcola7.90 €y frutos secos con vinagreta de pistachos
Ensalada de cuatro lechugas y cuatro quesos7.20 €al vinagre de mostaza y miel
Tempura de verduras8.10 €con salsa de soja
Croquetas caseras de hongos6.90 €con panko de nachos y de reinetas con galletas María
Patatas de la casa cuatro salsas4.70 €(roquefort, stroganoff, alioli y thai)
Nachos con mozzarella y tres salsas4.70 €(brava, barbacoa y roquefort)
Surtido de quesos a la plancha (brie,8.50 €rulo de cabra y roncal) con frutos rojos y reducción de Módena
Ensalada de endibias rojas y frutos secos6.90 €al aceite de nueces y sésamo
Ensalada clásica con tomate concassée,5.90 €lechuga con label y aritos de cebolla
Espárragos de Navarra9.90 €con salsa de hongos y trufa rallada
Paella de verduras con ali-oli11.00 €(mín. 2 pax) precio por persona
Menú Verde Diario
(Excepto sábados, domingos y festivos)
Primero y segundo a elegir entre:
- Ensalada del día
- Pastel de puerros a la holandesa
Tagliatelle salteados con ajo y perejil al parmesa- Pimientos rellenos de pisto y piñones a la vizcaína
Brie a la plancha con frutos rojos y ensalada
Huevos rotos o revuelto de hongos
Postre:
Tartas variadas de la casa.
Pan, Vino D.O. Navarra o agua
P.V.P. 13,00 € por persona IVA incluido.
Menú Verde sábados, domingos y festivos
(a mediodía)
Primero y segundo a elegir entre:
Vol au vent de hongos y manzanacon croquetas de manzana y de hongos
- Espárragos de navarra con ensalada griega
Tagliatelle salteados al pesto rojo depiñones y tomates secos
- Tabla de quesos a la plancha con frutos rojos
- Ensalada de cuatro quesos a la mostaza de miel
- Croquetas caseras de hongos con panko denachos y de reinetas con galletas María
- Paella de verduras con Alioli (min 2 pax) por encargo
Postre:
Tartas variadas de la casa.
Pan y Rioja cosechero, Blanco Rueda o agua
P.V.P. 22,50 € por persona IVA incluido.
Menú Verde Noches
Primero a elegir entre estos dos
Segundo y tercero a elegir entre
- Ensalada clásica con tomate concassée,lechuga con label y aritos de cebolla
o
- Nachos con mozzarella y tres salsas(brava, barbacoa y roquefort)
Vol au vent de hongos y manzanacon croquetas de manzana y de hongos
- Espárragos de Navarracon ensalada griega
- Carpaccio de tomate y mozzarellacon rúcola y frutos secos con vinagreta de pistacho
- Tabla de quesos a la planchacon frutos rojos
Ensalada de cuatro quesos ala mostaza de miel
Paella de verduras con Alioli(minimo 2 pax) por encargo
Postre
Vinos
- Tartas variadas de la casa
Rioja crianza o Blanco Rueda
Precio:
26,95 € por persona IVA incluido